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08 JUN
18 JUN

CONCURSO DE LA TAPA 'SABOREA TRUJILLO'

08 de Junio de 2017 a 18 de Junio de 2017                                

El I Concurso de la Tapa ‘SABOREA TRUJILLO’, es un  evento desarrollado por el Excmo. Ayuntamiento de Trujillo, con la colaboración de CETEX (Confederación Empresarial de Extremadura) y de la Comisión de la Marca ‘Saborea Trujillo’ integrada por Establecimientos, hosteleros y empresas gastronómicas de nuestra Ciudad.

Este evento se celebra este año en su primera edición, con motivo de la celebración del ‘Día Mundial de la Tapa’, iniciativa del Club Saborea España, coordinada e implementada a través de FEHR (Federación Española de Hostelería) y es una iniciativa que está apoyada por los Ministerios de Energía, Turismo y Agenda Digital, Agricultura y Asuntos exteriores

Desde 2016 se fija como fecha de este evento el tercer jueves del mes de Junio (en 2017 jueves 15 de Junio)

Saborea España agrupa a 19 destinos turísticos convencidos de que la gastronomía es un atractivo de primer orden. Las tapas han llegado a convertirse en una seña de identidad española, en palabras del propio Ferrá Adria: “la tapa debe ser el elemento de exportación de la gastronomía española”

Así, Trujillo se marca como objetivo, que este concurso se consolide como una de las acciones de promoción de la gastronomía de nuestro municipio, donde la tapa sea la protagonista absoluta.

Estas jornadas tienen como objetivo promover la gastronomía trujillana por medio de estos platos en miniatura como un valor típico de la ciudad, un escaparate de sus productos y de su cocina; es decir, una forma de mostrar su cultura y, por tanto, un reclamo, un referente turístico que contribuya a que Trujillo ocupe un lugar de privilegio en el mercado turístico nacional e internacional.

Para  alcanzar  estos  objetivos  es  primordial  mantener  los  principios  de calidad en los productos, en las elaboraciones, en los emplatados, en el servicio, en la atención al cliente, en el decoro del establecimiento y en todos  aquellos  aspectos  que  deben  diferenciarnos  como  un  destino  de calidad con un alto valor gastronómico, donde la tapa sea emblema para la dignificación de nuestra cocina.